{"id":563,"date":"2016-01-14T14:37:29","date_gmt":"2016-01-14T14:37:29","guid":{"rendered":"https:\/\/villesensrejseblog.wordpress.com\/?p=563"},"modified":"2025-09-10T19:08:05","modified_gmt":"2025-09-10T17:08:05","slug":"3-in-one-kaffe-kakao-og","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/villesen.synology.me\/wordpress\/costa-rica-uden-egne-hjul\/3-in-one-kaffe-kakao-og\/","title":{"rendered":"3 in one \u2013 Kaffe, Kakao og ??"},"content":{"rendered":"

Vi bor p\u00e5 Hotel Santa Fe i 2 k\u00f8jesenge. Drengene ligger i underk\u00f8jerne, for de falder hele tiden ud af sengene. Bertel er bekymret over at skulle ligger under Mads. Holder den? Sp\u00f8rger han tvivlende og klapper p\u00e5 sengen. Den g\u00f8r den og vi spiser morgenmad med ris, b\u00f8nner, \u00e6g, toastbr\u00f8d og kaffe.<\/p>\n

P\u00e5 vejen ind i Monteverde, s\u00e5 vi et skilt med tilbudet om en kaffe- og kakaotur. 3 in one. Gad vide hvad den sidste er? Vi g\u00e6tter p\u00e5 lidt forskelligt og forkaster ogs\u00e5 Rasmus\u2019s forslag om lort. Vi er n\u00f8dt til at finde ud af det og melder os friske p\u00e5 den familiedrevne finca kl. 10 til en rundtur. Rafael er vores guide og han viser os vej gennem plantagerne, mens han fort\u00e6ller om produktionsmetoder og kaffens historie i Costa Rica.<\/p>\n

Kaffen kom til mellemamerika fra Afrika i starten af det 19. \u00e5rhundrede. Klimaet var ideelt og forvandlede hurtigt det fattige land til mellemamerikas rigeste. Ligesom i Danmark fandt man p\u00e5 at organisere sig i andelsforeninger, som kunne bearbejde b\u00f8nnerne og skibe dem videre til Europa og Nordamerika.<\/p>\n

I dag er det folk fra Nicaragua, der arbejder i plantagerne, for l\u00f8nnen er for lav til at kunne tiltr\u00e6kke landets egne indbyggere. Det er s\u00e6sonarbejde og hver kurvfuld (ca. 13 kg) giver kun omkring 2 – 3 dollars. De hurtigste kan n\u00e5 at fylde 25 kurve p\u00e5 en dag. Af hver kurvfuld kan der produceres 4 pund kaffe. Forarbejdningen tager omkring 10 m\u00e5neder, da b\u00f8nnerne skal t\u00f8rre for at kunne give den rigtige smag.<\/p>\n

Rafael oplyser os om, at der i verden bliver handlet mest olie, dern\u00e6st kaffe. Vi g\u00e5r lidt tid og h\u00e5ndplukker de r\u00f8de frugter, men Rafael fort\u00e6ller videre om h\u00f8je skatter og kaffens andel i, at landet har r\u00e5d til s\u00e5 h\u00f8je velf\u00e6rdsydelser. P\u00e5 mange punkter minder det meget om Danmark og alligevel ikke.<\/p>\n

Vi kommer igennem kakaoprocessen og ser hvordan de hvide kerner fra den store gule frugt skal g\u00e5 i forr\u00e5dnelse inden de kan ristes og rives. Rafael blander de revne b\u00f8nner med sukker og s\u00e5 kender Bertel og Rasmus smagen igen.<\/p>\n

Og hvad var s\u00e5 den 3. ting? Vi k\u00f8rer rundt i plantagerne med oksek\u00e6rre og f\u00e5r stukket de saftigste sukkerr\u00f8r i h\u00e5nden. Dem kender vi fra Vietnam og de smager s\u00e5 godt. P\u00e5 vandm\u00f8llen bliver de kv\u00e6rnet og saften bliver kogt og nedk\u00f8let under omr\u00f8ring. Vi pr\u00f8ver det hele og f\u00e5r en lille pose sukker med derfra.<\/p>\n

Absolut en fantastisk tur og vi ruller fulde af sukker, kakao og kaffe videre ned i byen for at f\u00e5 lidt frokost.<\/p>\n

I byen om aftenen finder vi spisestedet oppe i tr\u00e6erne. Treehouse er en restaurant, der er bygget op omkring et k\u00e6mpe tr\u00e6. Vi spiser helt oppe i toppen og kronen danner taget lige over vores hovedet. Mens vi spiser h\u00f8rer vi stairway to Heaven, Nothing else matters og andre gode rockhits. Altsammen spillet f\u00e6nomonalt godt af 3 m\u00e6nd p\u00e5 trommer, violin og guitar. Hjemme p\u00e5 hotellet finder Mads den oprindelige version af Stairway to Heaven. Fedt, mener drengene.<\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/a>
User comments<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/a>
User comments<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/a>
User comments<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/a>
ASCII<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/figure>\n<\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Vi bor p\u00e5 Hotel Santa Fe i 2 k\u00f8jesenge. Drengene ligger i underk\u00f8jerne, for de falder hele tiden ud af sengene. Bertel er bekymret over at skulle ligger under Mads. Holder den? Sp\u00f8rger han tvivlende og klapper p\u00e5 sengen. Den g\u00f8r den og vi spiser morgenmad med ris, b\u00f8nner, \u00e6g, toastbr\u00f8d og kaffe. P\u00e5 vejen […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4708,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-563","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-costa-rica-uden-egne-hjul"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/villesen.synology.me\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/563","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/villesen.synology.me\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/villesen.synology.me\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/villesen.synology.me\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/villesen.synology.me\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=563"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/villesen.synology.me\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/563\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5639,"href":"https:\/\/villesen.synology.me\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/563\/revisions\/5639"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/villesen.synology.me\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4708"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/villesen.synology.me\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=563"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/villesen.synology.me\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=563"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/villesen.synology.me\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=563"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}